瓦罐中式快餐的优势：
尽管西式快餐日益受到欢迎，但在中国由于中国人根深地固的传统饮食习惯，使中式快餐仍占据着国内市场。中国人还是喜欢中餐的味道。只是由于西方快餐的清洁和方便才偶尔光顾西式餐馆。
我国各大地方菜系不仅品种繁多，并且特色显著，中式食品也是百食不厌，并且变化多端。并且随着西部经济的发展，人们生活节奏加快，对中式快餐的需求也将会增加。从这两点来说，中式快餐是深具市场潜力的。而西式快餐的消费一般较高，且品种较为单一，这却恰恰是中式快餐生长的缝隙。
随着生活水平的提高，人们的饮食标准不再仅仅是填饱肚子，越来越多的人对食品提出了营养、科学的要求。众所周知，洋快餐主食以高蛋白，高脂肪、高热量为特点，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主。相反，人体所必需的纤维素、维生素和矿物质则很少，多吃对人的健康很不利。而瓦罐中式快餐则采用中国传统的烹饪方法，大多有着较为合理的营养和膳食搭配。从这点看，中式快餐较西式快餐更符合大众的营养需求。
据调查，西式快餐企业大多数将目标客户锁定在青少年和家庭组合上，而中式快餐目标客户多定位在25岁的消费群体上。调查中发现：随着年龄的增长，喜欢中式快餐店的消费者数量明显增长。而目前，不仅中国人口，甚至全世界的人口已趋于老化，中式快餐的发展潜力可想而知
