被誉为“云南过桥米线大王”的陶鑫国，其成功就是来自于当年《春城晚报》上刊发的一篇文章的灵感。当时云南过桥米线在“文革”左思潮的影响下已近绝迹。可是这百年风味美食是有深厚的群众基础的，这群众基础就是市场。项目选定了，就干。尽管面临很多艰难曲折，始终把行动放在前面。随着问题一个个被解决，他的过桥米线也做得越来越大。我们的创业者，就是要有这样一种闻风而动的精神。
说到投资创业，很多人想到的就是大手笔、大投资、大项目、大运作„„在很多人眼里，似乎只有大的才是好的。然而，对于我们刚刚起步的创业者来说，那些不是我们的能力所能及的。我们没有选择，只有从小做起，从身边的小事做起。这也是“本期策划”——小餐创业的出发点之一。类似于烤鸡蛋、串串香这样的项目，确实很小，投资小，操作简单，可是你有足够的理由怀疑它们就不赚钱吗？在信息爆炸的当今社会，可以说，要获得一个创业项目并不是难事，可是当你拥有了项目以后，你将其付诸实施了吗？选准了项目，行动起来，成功近在咫尺。
小餐创业，小才精彩。因为小，我们才“拿得起”；因为小，我们才看得见，也因为小我们才容易成功
还有街头巷尾的小面摊、小饭馆，甚至是路边的卖炊饼的推车，卖烤红薯的火炉，这些你司空见惯的小餐创业形式，说不定正在成就着未来的一批批李嘉诚、比尔·盖茨、松下幸之助。
一切皆有可能，只要你付诸行动！
