我国的相关法律法规还不完善。没有相关的法律来规范我国市场上的连锁经营，市场监管不力是我国餐饮连锁发展中的一大软肋。总店和加盟店之间是一种契约关系，双方的权利义务都由加盟合同加以规范
产品的标准化和一致性差。不少的品牌都是“连得起，锁不住”，根本不能做到标准的统一。而在连锁行业中，连锁的生命力在于其极强的统一性、系统性和规范性。但是我国的餐饮企业在实践经营中往往盲目扩张店面数量，而忽略了管理上的统一，导致经营过程中各种问题的发生，使得消费者的期望与实际情况相差较远。
完善我国的法律法规体系，加强行业自律。以法规的方式对信息披露进行规范是连锁经营市场规范发展的保障。规定信息披露的内容和方式是许多成功的经验和范本。商务部发布的《商业特许经营管理办法》规定，特许经营企业必须到当地的经贸管理部门办理备案登记，同时向公众披露其经营资金。但是对诸如特许经营的准入与退出机制等问题并没有涉及，需要在发展中作进一步的完善。与此同时，还要加强特许行业协会的作用，
积极推行标准化加快餐饮业发展的社会化、产业化和标准化进程成为餐饮行业的当务之急。连锁经营的标准化表现在两个方面：一方面是企业整体形象的标准化，包括各成员企业之间的经营理念一致，识别系统一致，商品服务一致及管理制度一致；另一方面是作业标准化，即统一订货、采购、储存、制定统一的产品生产的服务和标准程序等。中式餐饮要想做大做强，首先应对中餐的品种、质量进行研究，使传统烹饪技艺与现代食品工业化操作手段相结合，完成由传统经验型向科学化、标准化的转变，提高生产能力和水平，逐步摆脱手工操作的随意性。
